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津本式｜津本 光弘 mitsuhiro tsumoto🇯🇵 | 青木刃物。津本式包丁｜津本式[究極の血抜き]で熟成魚を仕立てる。鬼斬210mm明日販売❗️｜津本式[究極の血抜き]で熟成魚を仕立てる。【新品未開封古酒】Park Lane 12years 1972年製。「津本式」と「堺孝行」さんのコラボで生まれた、魚の仕立て専用の包丁です。鬼斬は牛刀(洋出刃)の部類の包丁となりますが、魚に特化した先細の形状を採用し、金型を使用した新たなモデルです。予備ストックとして保管していました。新品未使用品です。2022年9月発売モデルです。商品説明品名：イノックス (INOX)仕様全長：340mm刃渡り：210mm重量：約330g元厚：3.5mm刃：モリブデン特殊鋼柄：POM樹脂初期刃付け:右面7 左面3【高品質な刃物】堺孝行の三徳包丁は、優れたステンレス鋼を使用しており、切れ味が持続します。料理の幅が広がり、プロのような仕上がりが可能です。【使いやすいデザイン】木製のハンドルは握りやすく、手にフィットします。長時間の使用でも疲れにくい設計です。【美しいパッケージ】高級感のある箱に入っており、贈り物にも最適です。ステッカーやサンキューカードも付属し、特別感を演出します。津本式 津本光弘（つもと・みつひろ）革命的とも言える、血抜きの方法で魚を仕立て熟成させて、ポテンシャルを引き上げる、「津本式・究極の血抜き」の開発者。腐敗や臭みの原因となる血を完全に取り除き、長期熟成に耐えうる仕立てをすることで、いままでにない魚の旨味を引き立てる。その方法をYouTubeなどで公開したところ大きな反響を呼び、現在、釣り人や料理人、学者などの注目を浴びている。宮崎県の長谷川水産で日夜美味しい魚を仕立てている。牛刀 出刃 三徳 骨スキ 堺 青木刃物 實光 有次 正本 合羽橋 つば屋 ステンレス モリブデン スウェーデン 粉末ハイス 銀三 VG10。maxresdefault.jpg。saton］源國作　久次作　本焼　身卸し包丁　刃渡り9寸。アムウェイ クィーン　クックウェア　21ピースセット。入手困難 貴重 未使用 平井鋳造所 砲金鍋 すき焼き鍋 22cm 1771g。Swan かき氷機 SI-150SS 日本製。プロパンガス用鯛焼き器 6匹焼き3連タイプ　おまけ付き。【大幅値下】スワンSI-100S かき氷機 (業務用)。ル・クルーゼ　ココットエブリー18メレンゲインナーリッド付き。長岡式酵素玄米専用　圧力鍋と保温ジャー。城山超銅　青一　9寸　柳刃包丁　極上　鏡面　未使用。希少／ビンテージ・ル・クルーゼ・コケル。【Fissler】ステンレス鍋セット 5点。アサヒ軽金属工業ゼロ活力なべ 4L。DANSK　ダンスク　コベンスタイル 両手鍋　ヴィンテージ ブラウン！ 18cm。貝印 旬SORA 包丁3点セット